Konnyaku är en udda japansk ingrediens som vid första anblick ser ut en ljusgrå gummiaktiga massa med svarta prickar på. inte särskilt tilltalande men den är verkligen hälsosam. Ideal ingrediens för dem som vill gå ner i vikt.
Konnyaku börjar som en potatisliknande grönsak som kallas konjac.
