Mangon sägs ursprungligen komma från Indien men har senare förts vidare till Sydostasien och många andra håll i världen. Mangon kan ha olika form som rund, oval, päronformad och innehåller en stor kärna i mitten. Den mogna frukten kan vara grön, orange, röd eller skiftande i nyans. Smaken kan både vara sur och söt beroende på mangosort och mognad och används med bred användning inom det asiatiska köket. Bland annat i form av juicer och efterätter. En populär sådan är Mango med sticky rice. I Thailand brukar den sura varianten ätas som snacks ihop med salt och chili.
