Nam phrik
Nam phrik (thailändska) är en stark thailändsk chilisås som är typisk för det thailändsk köket. Den finns i flera varianter med olika namn, till exempelvis nam phrik kapi. Vanliga ingredienser är färska eller torra chili, vitlök, schalottenlök, limesaft och ofta någon form av fisk eller räkor.
Nam Phrik serveras normalt som dippsås i små skålar som placeras brevid huvudrätten. Vanliga ingredienser att doppa är kokade grönsaker, fisk, kyckling och kött.
Etiketter:
Nam phrik