Ångkokare i bambo (Bamboo Steamer), är en enkel men sofistikerad utrustning som har används i Asien i århundranden för att ångkoka allt från grönsaker till dumplings med. Den används bland annat för Dim Sum. Ångkokaren består av olika korgar som passar i varandra, där man placerar det man det man vill ångkoka. Sedan ställer man ett kärl med kokade vatten under hela ekipaget.
