Stjärnfrukt / Carambola är en udda avlång frukt som får formen av en femuddig sjärna när man skär den i skivor. Ursprungligen sägs den komma från Sri Lanka men odlas på flera håll i världen och bland annat i Sydostasien där den är vanlig. Man kan äta hela frukten, både som mogen och omogen inklusive det vaxliknade skalet. Som omogen har stjärnfrukten en lite syrligare smak. Köttet är saftigt och har en druvlikande konsistens och smaken har liknats vid en blandning mellan apple, päron, grape, och citrus.
