Pla thu/ Pla too på thailändska eller Short mackerel på engelska (Rastrelliger brachysom) är en art ur makrillfamiljen Scombridae.
Fisken lever på grunt vattnet främst i Sydostasien och Melanesien där den är myket viktig för fiskerinäringen.
Pla thu har en stor roll inom det thailändska köket och är känd som ”nationens fisk”. Pla thu säljs på marknaden med huvudet böjd nedåt, vilket ger den en karakteristisk form.
Pla thu äts vanligtvis stekt och med nam nam prik kapi, kokta och råa grönsaker, bladgrönsaker, samt bitar av cha-omelett, men fisken är viktigt även i många andra beredningar.
Etiketter:
kort makrill / Pla thu / pla too / Rastrelliger brachysoma / shortbodied mackerel / Thailand
