Bubbelte, bubble tea eller ”frog egg” som det kan kallas, består av te som vanligtvis mixas med mjölk, frukt och små bollar av Tapioka (stärkelse från Maniok-buskens rötter) med olika smaker. Allternativt kan bollar av Grass Jelly användas. Bubbelte uppfanns i Taiwan på 80-talet och har sedan dess spritt sig runt om i världen och resulterat i många olika recept och varianter. Bubbelte kan drickas både kallt och varmt.
