Litchi är en tropisk frukt. Den kommer ursprungligen från Kina men växer numer i stora delar av världen. Bland annat i Sydostasien där den är väldigt populär.
Frukten kan bli upp till 5 cm lång och har ett knottrigt röd-rosa skal. Fruktköttet är vitt med en stor kärna i mitten. Den beskrivs ha en söt parfym-liknade smak och blommig doft som färsk (men viss del av det försvinner vid konservering).
Litchi används ofta i många olika efterrätter och säljs både färsk och konserverad.
