Långböna, eller sparrisböna är en subtropical/tropical böna med ursprung i Sydost-, Sydasien och Sydkina, där den också används flitigt i olika maträtter. Den är 35-70 cm lång och har en söt och nötaktig smak. Den är också helt trådfri. Ofast skärs den upp i mindre delar och brukar kokas, wokas, eller friteras. Den kan även ätas färsk som den är.
Etiketter:
långböna / long bean / sparrisböna / Yardlong bean
