Drakfrukt / Röd pitahaya är en kaktusfrukt med dramatiskt utseende som odlas på många håll världen, bland annat i Asien – men ursprungen kommer den från Mexiko. I kontast till dess utsida, är drakfruken väldigt mild, nästan intetsägande i smaken. Den kan beskrivas som en mild smak av kiwifrukt. Namnet drakfrukt har uppkommit i Asien, där legenden säger att den skapades för tusentals år sedan av eldsprutande drakar.
