Citrongräs är en typ av gräs och påminner om citus i smaken. Ursprungligen kommer det från Indien, Sri Lanka men har sedan spidits sig över hela världen. Citrongräs är mycket vanligt inom det asiatiska köket och används även som medicin i Indien, där det anses ha helande effekter. Det används i te, soppor och curryrätter och passar ihop med fågel, fisk, kött eller skaldjur. Det säljs i olika former som: färskt (stjälken), torkat eller i pulverform.
