Bulgogi betyder bokstavligen ”eldkött” på koreanska och är en grillad maträtt. Japans motsvarighet till den koreanska rätten heter yakiniku. Bulgogi är gjord av tunna, marinerade skivor av nötkött eller fläsk som grillas på en grill eller en spishäll. Rätten är mycket populär i Sydkorea som kan hittas överallt.
Marinaden består av sojasås, vitlök, socker, sesamolja, ingefära, svamp och salladslök. I rätten ingår hockså hela vitlöksklyftor, skivad lök och hackad paprika. Bulgogi kan serveras med nudlar.
