Khao phat eller stekt ris på svenska, är en enkel thailändsk maträtt som vanligtvis består av stekt ris med lite grönsaker, lök, vitlök och grön lök. Smaksatt med fisksås, tunn sojasås och lite färsk limesaft. Ibland kan den även innehålla kött, kyckling eller skaldjur.
Khao phat är typisk gatumat. Men brukar finnas med på menyn på lite enklare restauranger. Då oftast som den billigaste rätten.
